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Maison Cantacuzene est née d’un héritage, d’un chemin de vie et d’une passion forgée bien avant que le premier chocolat fondu ne vienne parfumer un laboratoire. Si aujourd’hui la Maison propose des créations artisanales qui mêlent finesse française, touches caribéennes, et inspirations asiatiques, c’est parce que son fondateur porte en lui cette histoire multiple. Je m’appelle Stanley Cantacuzene , et tout a commencé bien avant l’ouverture de la Maison. Chez moi, la cuisine n

Avant de devenir la douceur que nous connaissons aujourd’hui, le chocolat est d’abord une histoire de terre, de peuples et de temps. Tout commence bien avant notre ère, au cœur des forêts tropicales d’Amérique centrale. Là-bas, les Mayas puis les Aztèques considèrent le cacao comme un présent sacré, un don divin. Ils en font une boisson amère, puissante, utilisée pour les cérémonies, les célébrations et les échanges importants. Le cacao n’est pas un simple aliment : c’est une